放っといたら白ぶどうの香り

NE IPA#2を発酵させていたビニール袋を処理する暇がなかなかなくて、

澱も捨てずに今まで放っておいたら、いつのまにか白ぶどうのような香りがするようになった。

妻に嗅がせても、同じ感想。

うーむ、やはりベータシトロネロールが増えることによる効果が出てるのか。

London Ale IIIイーストの影響もあるのかな。

おもしろいっすねー。


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# by kotoribrewing | 2017-05-13 13:54


自ビールとビール旅行。IPA、スタウト、サワービールなんかが好きです。


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