長い仕込み:サワービールに挑戦(10)一回目の瓶詰め&味見その2

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重曹、クエン酸を小さじ一杯ずつにしたら、ちょっと炭酸が強すぎた。

ゆっくり注がないと泡がこぼれる。

次回は、前回の量と今回の量の中間で再調整か。

でもまあ、やはりちゃんと炭酸が入った状態で飲んでみると、これはセゾンですわ。

そこまで酸っぱくない、食前酒にぴったりのビール。

妻に飲ませても同じ感想。

本日はフルーツを入れていないノーマルバージョンを飲んだので、特にドライな感じでそういう印象。

まあ悪くはないけど、本格的なサワービールを早く仕込めるようになりたい。


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# by kotoribrewing | 2017-03-20 19:23


自ビールとビール旅行。IPA、スタウト、サワービールなんかが好きです。


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