最近のテイスティング

いろいろ飲みながら、今後の仕込みを考えている。

d0293172_20594145.jpg
横浜ベイスターズラガー。

んんっ?作っているのは木内酒造なの?ラベルに書いてある販売者が横浜ベイブルーイングになっているけど。

よくわからん。

これからラガーを仕込む時期に入るので、参考にするために買ってみた。

フローラルなホップの香りが結構強く出ている。

飲んでみると、 ある意味、IPAより苦味を感じる。

私の頭の中にイメージとしてあるドイツのラガーより、若干麦感が少なく、若干ホップが強調されている感じ。

飽きずにいつまでも飲めそうな感じでよい。

d0293172_20594168.jpg
ライジングサン。

ここ最近作っていたIPAはトロピカルなホップ中心だったので、次回ホップを海外注文するときには、久々にもっと柑橘よりのシムコでも注文しようかなーと思い、だけど、舌の好みが変わっているかもしれないので、試しに味わってから注文するか考えようと思い直し、シムコといえば、ライジングサンが典型的なシムコ味だったなあと思い出し、久々に飲んでみた。

あれっ?頭の中のシムコの味とちょっと違う。

昔、本家タップルームで飲んだときには、もっとシムコ感が強かったのに。

妻は「夏みかんホップ味ね」との感想。

d0293172_20594148.jpg
最後は、これまた久々のデュシャスデブルゴーニュ。

再び、あれっ?という感じ。

昔飲んだボトルや樽のやつほどワイン感が強烈でない。

品良く、穏やかな感じだ。

うーむ、なんだかいろいろ印象が変わったぞ。

みなさん、いつのまにか作り方を微妙に変えてません?

気のせいかな。







[PR]
# by kotoribrewing | 2017-10-10 21:32


自ビールとビール旅行。IPA、スタウト、サワービールなんかが好きです。


by kotoribrewing

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

検索

最新の記事

最近のテイスティング
at 2017-10-10 21:32
バレルエイジドチョコレートポ..
at 2017-10-05 23:04
外でQuick Sour Ale
at 2017-09-30 22:54

カテゴリ

商品レビュー
イースト
旅行
料理
道具
ホップ
ソフトウェア
海外情報
作り方
レシピ
(水耕)栽培

タグ

記事ランキング

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...